Receptkategorier
Här hittar du familjen Myrbäcks samlade recept.
Bon appétit!
Mellanmål
Såser och röror
Varmrätter
Myrbäcks Kök
Sök recept
SNABB PIZZADEG
Varmrätter
En relativt "snabb" pizzadeg som klara höga temperaturer och kan ge en härlig swoosh (om man är en bra bagare)
Musik som passar till receptet
Ingredienser
620g caputo tipo 00 pizzeria
397g vatten
19g salt
3,3g torrjäst
Så här gör du
Knåda degen, kör i maskin eller gör 5 stretch and fold till en elastisk deg.
Vänta 1 timme och dela upp till 4 bitar á 260 gram.
Bolla och lägg i lätt oljade skålar och täck med plast.
Låt jäsa ytterligare 4 timmar i mellan 21-22 grader
Dela receptlänk
Tillbaka till startsidan