Att fastställa den exakta tidpunkten då en vit BBQ-sås först serverades är svårt, men det är känt att sedan Bob Gibson öppnade sin BBQ-restaurang 1925, har den här såsen varit en del av menyn!

Idag känner många till Big Bob Gibson's Bar-B-Q, beläget i norra Alabama, främst på grund av de utmärkelser som Pitmaster, kock och delägare Chris Lilly har fått för sin läckra rökta kyckling och barbecue.
Såsen passar till det mesta som har legat på smokern eller grillen, men är gudomlig till kyckling!